,就是各种调味品丰富了许多。这让陆煊能够进行一道后世才能出现的工序,吊高汤。无鸡不鲜,无肘不浓,无骨不香,无水不纯,一斤原料,出一斤汤,这才是真正的高汤。
吊高汤,其实是味精的进阶版。后世餐饮发展到了一个极为成熟的状态。为了能够让家庭厨房,快速的制作出鲜美的事物,味精应时代而诞生。不过大家都知道,这东西吃多了不好。所以,很多有着厨师功底的人,会在家中吊一锅高汤,在做菜的时候,代替味精鸡精,增加食物的鲜美。(今年过年,我自己在家试了一次,效果还不错,大家都说好吃)
这种鲜美,对于唐朝这种饮食文化刚刚开始起步的年代,是一种爆炸性的刺激。
只不过是一些家常的炖菜,炒菜,在加上高汤调味之后,顿时有一种前所未有的鲜美感觉。还有,炒菜这时候还算是高端的技巧,只有极少数的大餐馆,才会这种手法。主要是铁锅太贵,流通不够广泛,很多平民家中都是使用陶质的锅,炒菜难以流传开来。
陆煊的铁锅是从铁匠铺,花了大价钱,打造的薄铁锅。这样才能够快速加热食物,实现炒这个概念。
张小敬虽然看起来粗糙,但同时也是个老饕。一口酒,一口菜吃的大汗淋漓。他原本只是因为上官的原因,过来加点人气,但是没想到这位上官的餐馆,竟然真有一点过人之处。不管是这种猛如烈火的美酒,还是桌上这些看似简单的菜肴,都有一种从未体验过的诱人香气。一时间,他对这位来自西域边塞的上官,更加的好奇了一些。
陆煊穿插在人群中,不时的活跃一下气氛。他前世有过一点职场经历,倒是很轻松的融入了这种气氛。
不过就在气氛热烈之时,陆煊眼角瞥到两个青年走进了自己的餐馆。餐馆今天开张,但是长安的餐馆何其之多,每天开业的更是不止一家。陆煊这家,其实没有受到多少关注。
除了一众不良人,来的客人并不多。不过那两个不一样,非常非常的不一样。因为走在最前面的那个,是太子......
陆煊跟太子有交集,因为当日在大殿上,他的这个万年县县尉,就是太子给他弄来的。但是除此之外,陆煊跟太子之间其实没有过任何的交流。当日在大殿之上,应该算是一次示好。尽管不明白,为什么当朝太子,会对自己这种泥腿子示好。但是陆煊还是记住了。只不过后来他发现,就算是自己想要报答,也没门路。他都不知道太子府在什么地方......
太子身边,跟着一名年轻人。比太子更年轻,看起来大约有十八九岁的样子。手里端着一柄拂尘。看起来是有道家身份的。这个时代,很多达官贵人,都有这种身份(这时候杨贵妃都还是道士)。
张小敬苏虽然在大吃大喝,但是仍旧是眼观六路耳听八方,喧闹之中,仍旧注意到了两个有些格格不入的身影。
他扭头看了自己的上司一眼,只见陆煊急忙起身迎了上去。
请收藏:https://m.aizew.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)