晚**点的东京，霓虹灯依然璀璨，但商场、店铺相继打烊，西装革履的上班族陆续从各写字楼里鱼贯而出，穿过灯红酒绿的大街，分散消失在一家家亮起灯笼和挂着布帘的店中……

　　无论白多累，一到这时，身体都会闹钟般固执地发出信号——居酒屋时间到！

　　事实上，一般人更喜欢在银座的支线上溜达，这里有不少夜店、居酒屋，类似于燕京的三里屯地段。

　　日本人喜欢喝酒，女孩子基本都喝，没有像神州那种女人喝酒不好的传统观念。

　　放眼望去，银座的街道中混杂了新旧两种形式的建筑风格，古老的街道中充斥着崭新的文化，使人感觉到一股能量，而这股能量的源头之一就是这家“白玫瑰”，门口挂牌“招募女性”。

　　虽然白已经在银座品尝过寿司之神的手艺，但到了此时他俩再次来到这里观察了一下，银座的确不同于新宿，起码叶承欢就发现好多出入夜店的女郎并没有新宿来的妖艳，但都身着和服，显然是有钱人“醉生梦死”的地界儿。

　　“不二家”，名字够响，是源于日本的一家老字号，据门口那块牌子显示成立于1910年，生产糖果、蛋糕、饼干等，是广受大家信赖和喜爱的一家特色店，相当于燕京的老字号。

　　这是叶承欢主动提议的，林佩珊对吃喝这方面也没什么太多要求，只要干净卫生就好，于是便跟他进了居酒屋。

　　他们去的居酒屋是日本知名的连锁居酒屋，提供的料理使用的是日本海出产的海鲜。

　　室内灯光昏暗，叶承欢很懂行的点了一道海鲜火锅：宇和岛深海加吉鱼涮锅，这是在位于离东京几百公里之遥的爱媛县的宇和岛新打的捞深海的加吉鱼和新鲜的时蔬，锅底是用海带萃取的浓汤。

　　店里的墙壁上画有一个很大的地图，在地图中都填写了来自此地的陪酒女郎的名字，这里集聚了来自全国各地的女孩，客人如果和自己的老乡聊的话，会感到很亲切。

　　日语里有“目上”和“目下”这两个词，是上级和下级的意思，下级看上级要抬眼睛向上看，而上级的视线是自上而下的，对于服务业来，客人永远是上级，服务的时候不能高于客人，所以会有这种“跪式服务”。

　　当然，身边有这么一位大美女陪伴，叶承欢打死也不会找陪酒女服务。

　　轮廓俊朗的中年烧烤师头包一条雪白的毛巾，手脚麻利地在吧台里一边烧烤一边传菜给台前的客人，忙碌间不忘观察大家对食物的反应，见客人吃得兴高采烈，便会投以感谢的微笑。

　　席间，一位心事重重的中年男子将西装挂在墙上，把公文包塞在桌下隔层，点了一瓶啤酒、一碟腌白菜，一个人安静而缓慢地打发着夜晚的时光。

　　这就是居酒屋的魅力所在，无论你是结伴

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