了。
“好啦,别不高兴了。咱们快出去吧,不是说涮锅子嘛,别把你亲爱的学生给饿着啦。”岑锋扶起姚婉瑜纤细的腰身,内心柔软一片,不管过了多少年,只要婉瑜这样依赖地靠在他的肩头,他都觉得无比满足,整个人都徜徉在一种温馨宁静的氛围中。
“您二老故意的吧?想吃现成的。”早等不及的二端,趁舅姥姥和舅姥爷密谈的时间,颠颠儿把白菜洗好,冻豆腐从外面拿进屋,粉丝泡软乎,另外还调好了蘸酱。
只等着舅姥爷生火烧碳,然后搁到铜火锅里面一家子涮羊肉啦。
“嗬,小丫头很能干嘛。”岑锋看到二端准备的这些,忍不住赞了一句。这么小的孩子这么懂事,确实不疼她都不可能。
“嘿嘿,这叫吃货的执念。”二端重生以来,还是第一次吃涮羊肉呢,说不馋真是骗人的。从前她就很喜欢吃锅子,天南海北的各色火锅也都吃了个遍。
但是在她记忆中,最美味的,还是很小的时候,一家子围坐在一起,用姥爷家那个传统的铜火锅涮羊肉。
铜火锅中间是隔开的一个筒状的空间,里面放上燃烧的木炭,在锅里添上清汤,丢两片姜几段大葱。等汤滚了,把切成薄片的羊肉下进去,然后大家就巴巴等着红色的肉片,在汤水的洗礼下,褪去红色,变为灰白色。
熟了的标志就是变色,然后你根本不用担心会煮得太老,因为大家齐动手,很快就瓜分完锅子里的肉片啦。
家里的女性都富有勤劳的美德,会马上把新的肉片丢下去,这样大家一边吃着,一边等待新一轮的美味。
东北的火锅比起南方的火锅,显得有点单调,主力选手就是牛羊肉。不过恰恰是这种粗犷的风格,显得简单实用。这个年代,还有什么比吃肉更解馋的呢?
不添加多余佐料的汤底,最大限度地保留了食材的原滋原味,配合上点睛之笔的蘸料,香上加香,令人唇齿留香,回味无穷。
冬天里没得比吃涮羊肉更来劲的了,既提供充足的热量,也满足了口腹之欲。为抵抗这个寒冷的季节,增添了很多的储备能量。
男人们再喝上一点小酒,整个人瞬间就暖融融的,别提多带劲儿啦。
现在二端和舅姥姥舅姥爷一起围坐在小桌子边上,舅姥爷刀工了得。冻好的上等羊肉,拿到屋里略微软化一下,就手起刀落,唰唰唰,切成薄薄的羊肉片。整齐地码在盘子里,精致得像饭店里的摆盘。
由此可见,舅姥爷真是一个活得很有格调的人,大概也只有这样优质的男人,能俘获舅姥姥那颗骄傲的芳心。
见舅姥爷这么小资有情调,二端还从养在屋子里的一盆花上面掐了一朵开得挺好的,用水冲了冲,摆在盘子边上。
这么一点缀,连舅姥姥见了脸上都露出满意的表情。可见文艺工作者的内心都是小资情调,况且被压抑了那么多年,总算可以肆无忌惮地释放心里的情结了。
“今天这顿饭,是我们的送行饭,端端要经常给你舅姥姥写信哟,她会很惦记你的。”岑锋见二端吃的小脸红扑扑的,举起酒杯跟小家伙碰一下。
二端忙放下筷子,端起自己装着果汁的杯子,恭敬地和舅姥爷碰杯。
“我一定会的。只是我怕舅姥姥回信没啥说的,就回三个字:收到了。”(未完待续。)
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