内的温度达到了稍稍烫手的程度,步方便是将经过高温清泉水焯过的鹿肉取出,将每块鹿肉中的水分都是用真气给逼干净,尔后纷纷入锅。
这些鹿肉入锅,发出了“滋啦啦”的声响,一股股的浓香不断的从那鹿肉之中散发而出。
步方并没有被这香味所迷惑,他取出了系统准备的一块红糖,将红糖打碎,化作了粉末状后,将目光转到了锅中。
当锅内的鹿肉渗透出了光亮的油脂的时,步方便是将红糖撒入其中,尔后取过锅铲,开始翻炒。
步方的翻炒很有规律,这是他做厨师总结出的经验。
当红糖融化,化作了糖汁包裹住了每一块鹿肉,这时候原本白花花的鹿肉也是变得色泽红亮,肉香已经无可抑制的散发而出,笼罩住了整个厨房。
倒入一些清泉水,步方盖起了锅盖,这个时候他也是认真了起来,接下来就是真气烹饪的过程了。
他运转起丹田中的真气漩涡,调动真气汹涌而出,纷纷注入那锅中,缠绕着每一块鹿肉。
锅内的汤汁在沸腾,带动鹿肉也在咕咕的直颤抖,鹿肉的皮脂变得如翡翠般光亮,还不断的逸散着肉香和自带的浓香。
等到锅中的汤汁蒸发了许多,步方收回了真气,揭开锅盖开始不停的翻炒,使得越加浓稠的汤汁完全的覆盖了每一块鹿肉。
放盐,加入一点老抽,肉香终于是固定了下来,肉香中伴随着浓香,浓香中缠绕着甜香……步方只是闻着这味道,便是感到腹中有些饥饿,口中生津。
取过青花瓷盘,步方将红烧肉倒入盘中,新的菜品也成功完成。
虽然说需要用到真气烹饪,但是比起上一次烹煮那紫参凤鸡汤,这一次的步方显得更加的游刃有余,或许是因为突破的关系吧。
将红烧肉端出了厨房,来到了小店之中,步方顿时一楞。
因为餐桌上,小黑不知道何时已经有模有样的蹲在了那儿,狗眼眨巴眨巴的望着步方……手中的红烧肉,舌头不断的吞吐。
步方嘴角抽了抽,这只懒狗,一闻到肉味就迫不及待了,不过红烧肉的香味确实非常诱人,比起那醉排骨还要胜上一筹。
另外取了一个盘子,步方将盘子摆在了小黑的面前后,才是开始端详这道红烧肉,或许称为红烧鹿肉更加的恰当。
红扑扑,亮晶晶,颤巍巍,白色的热气在如红玛瑙一般的红烧肉上方升腾起来,那鹿肉的皮脂红润,下一层油脂白而不腻,最后一层瘦肉更是晶莹剔透,美不胜收。
给小黑夹了一块,步方也是夹起一块红烧鹿肉送入口中。
这道菜的香味十分的独特,肉一入口,先是汤汁的淡淡甜味在口中绽放,紧接着不由自主的咬下肉皮,肉的香味如炸弹般炸裂,瞬间覆盖了口腔和味蕾,仿佛是滋溜一声,整块肉便是下肚,但是
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