钱保很开心的看着这一幕,能把这步老板踩得越狠,那他凤仙楼的名声就会越好。
“咱们比拼刀工,就比三项,快、准、狠,所谓的快,就是比切食材的速度,这点步老板应该很清楚,准,那就是切食材时候的准头,以及精准度,狠,就是指解刨,对肉类食材的解刨,今天咱们就比这三项。”赵师傅将菜刀剁在了菜板上后,郑重的对步方说道。
步方点点头,没有丝毫的惊讶,比刀工也就只能比这些了。
“那开始吧。”步方说道。
“很好!那在下就先来第一项,这儿准备了一百根大萝卜,咱们计算切完这一百根大萝卜所需要花费的时间来决胜负如何?”赵师傅说道。
又是切萝卜……步方看了一眼那桌子上堆压的白萝卜,嘴角扯了扯,轻轻的嗯了声。
“那步老板看好了!在下就先开始了!”赵师傅听到步方答应下来,顿时浑身的斗志暴涨而起,身上的厨师袍都是在气势之下猎猎作响。
赵师傅手一勾,又是取了一把菜刀,居然是同时拿起两把菜刀来切萝卜。
他的菜刀先是轻轻的一切,夹住一根萝卜便是摆在了菜板上,尔后双刀飞速的剁斩下去,速度飞快,节奏明确,哒哒哒……不到一个呼吸,一根白萝卜便是被整齐的切割成了了块状,刚切完一根萝卜,赵师傅已经开始准备第二根了。
赵师傅不愧是练习刀工十几年的厨师,对于刀工的理解和掌握已经达到了许多厨师难以比拟的境界,单单这二刀流,常人想要做到这般精确的切萝卜就非常的难,更何况速度还这般快,几乎让人目不暇接。
一百根萝卜,不到一盏茶的时间便是被赵师傅全部精确的切成了块状。
当最后一块萝卜切完,赵师傅双刀同时剁在了案板上,后退一步长呼一口气,额头上都是冒出了细密的汗珠。
周围瞬间便是响起了阵阵的惊呼声和喝彩声,让赵师傅虚荣心得到了极大的满足,他相信这刀工,步方绝对比不过。
“步老板,该你了!”赵师傅咄咄逼人的说道。
步方瞥了他一眼,微不可查的摇了摇头,轻轻的哈了一口气。
“既然你找死,那就成全你吧,系统要求教你做人,不拿出点手段……都说不过去。”步方呢喃道,尔后也没有使用黄金龙骨菜刀,而是取了一把普普通通的菜刀。
耍了一个不算华丽的刀花,步方在刀刃上轻轻弹了一下,尔后点点头。
“那就开始计时了!”钱保在一边笑着说道,他脸上充满了自信,赵师傅今天几乎可以说是超长发挥,表现的十分给力。
“唔,开始吧。”步方淡淡的说道,尔后伸出了手,真气涌动到了手掌之上,猛地拍在了桌上,他控制着真气没有将桌子毁坏掉,而是将桌上的萝卜纷纷冲击而起,悬浮在了
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