起来。他先是取了一个大碗，倒入少许面粉，而后再加水搅拌，混成面糊，而那些碎冰块在倒入了碗内之后，再快速搅拌。霎时，冰块与面糊便均匀涂层般的混合在了一起。
“开火！”
“放油！”
随着‘厨师长’的几声令下，打下手的大厨们便开足了马力，利索的配合行事，并严格按照他的指令操作，丝毫不敢有所怠慢！
“笊篱！”
张致远又是一声令下，大厨急忙递上炊具！
众宾都瞪大了双眼，屏气凝神，盯着张公子的一举一动。只见，他把挂了面糊的冰块均匀的晃了几下，倒去多余的水，而后平铺摆放在笊篱表面，最后，才端起笊篱将其放到热油之中。
热油滚滚，升起袅袅青烟，入了油的冰块瞬间翻起叠叠细浪。几息时间过后，张致远把笊篱一提，将其离油离锅，似乎准备收工。
仔细看去，那笊篱中的炸冰块上，表面的面糊已被热油炸的焦黄，而里面的冰块却未融化，除了奇怪，还是奇怪！冰块竟然真的可以油炸！
“盘子！”
张致远将笊篱提离灶台，把炸好的冰块都整齐地摆到盘中，那酥黄的表面上隐隐透出热气，竟一点都看不出寒凉来。
“诸位请看！这第一道菜炸冰块，现在已经做好！”
张致远的这一句，直接打破了沉静，霎时间惊叹与妙赞之声蔓延开来。
“诸位肃静，请看这道菜品，这冰我就不必多说了，现做现卖，没有半点作假。而这炸，我用得可是滚烫的热油，谁若怀疑这油里面有猫腻，不妨将手指头插里面试试，看看是不是真油！此菜严格按照季掌柜的要求而做，没有半点偏离，大家觉得此菜如何？可以过了吗？”张致远手托着瓷盘，嘴角挂笑，等待着众宾的回答。
先是安静！而后哗然再起！
欢声雷动，若不是亲眼所见，谁会相信这是真的？
“张致远！”季云一脸骇然，强压着激愤，颤声道：“你使用了妖法，不算，这不能算！”
“妖法？”张致远冷冷一笑，哼道：“无知之谈！这是知识，并非妖法！这么说吧，这世间万物之间，都各有各的道理，彼此之间，或互相依存，或相生相克，互相配伍时也会产生诸多变化，这就是所谓的万物之理，简称物理！而物理之道，这就如同我们华夏的医学，博大精深而且令人叹止，就比如药理上，有着十八反和十九畏的说法。也就是说，不同药物之间的配伍，就会产生不同的作用，以及不同的变化。有好的，也有坏的，有热的，也有凉的，这硝石取冰便是其中之万一，这哪里是什么妖法？季掌柜你少学无知，止增笑耳！”
医学上的这些东西，张致远本不知道，无奈周百年闲得无聊时天天背诵，时日多了，连自己也跟他学得背熟了。
“你说
请收藏：https://m.aizew.com
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）