功确实没的说,实在太耀眼闪亮,下面许多人搞清楚状况后,自然是掌声连连。
井上也跟着鼓掌,但是还不死心,这是切豆腐切死物,有本事去切个活鱼看看。刚才六道刺身料理,有一道是把鱼肉片的跟纸一样薄,肉片是从活鱼身上片下来的,片肉时鱼还活着,还在乱动。可那位厨师完全不受影响,下刀准确利索,片下来足够的肉片后,那鱼依然活着。
片活鱼,考验的不光是基本功,还有心理素质。
等掌声稍停,井上会长跟白路说:“白先生果然手艺超群,还请为我们做一道鱼片料理。”
等顾鹏翻译过这句话,白路没说话,表情变平静,远远看着鱼缸。
井上以为翻译没解释清楚,重又说上一遍。
等顾鹏再翻译一遍那句话,白路突然笑了,绕开长桌,走向鱼缸,蹲下看里面还游着的七、八条鱼,有大有小,色彩各异。
看上好一会儿,再站起身,绕着料理台走上一遍。
方才六位师傅做菜,都弃下很多部位不用,比如鱼皮,全部被收进垃圾桶,还有几个鱼头,又有章鱼足和嘴巴等部位。
还能用的鱼肉部分,被六个厨师暂时收进冰箱,料理台上很干净。白路绕过一圈,让顾鹏请六位厨师下来。
等他们离开,白路走上台,第一件事是把六个垃圾桶收到一起。
下面众人搞不懂白路做什么,井上说:“你不用动这个,我们有服务员收拾。”
白路听着顾鹏的翻译,同时左右看,找出个大盆,把六个垃圾桶里的废弃不用的部位全倒进去。
六个垃圾桶倒也干净,除去厨师们丢掉的鱼内脏、鱼皮等,再没有任何东西。可问题是心理作用,拿垃圾桶里的东西做菜?这谁能受的了。
井上急问道:“这是做什么?”
白路没回话,直接开工,先在垃圾中挑选食材,第一个,找鱼肠;第二个,找鱼头;第三个,找鱼皮,这个皮包括尾巴和鳍。
找好这些东西,全部放到盐水中浸洗,再把剩下的脏器、鱼骨等重新收进垃圾桶。
然后收拾菜板,边收拾边说:“我不想给你们上课,不过还是上一课吧,做饭就是做饭,别的什么都不是,它不是拳击要分胜负,不是决斗要分生死,也不是音乐舞蹈要好看好听,它就是做饭,做好以后填饱我们肚子。”
说话时间收拾干净菜板,转身绕着后面的圆型台子走上一圈,找出一个大陶罐、一个大砂锅,一个大鱼盘。
再拿过两个大锅,加六成水,加点盐,各丢进去两根葱,两头蒜,两大块姜,放入两个整辣椒,两根香菜。这所有东西都是没去皮,清洗后直接放入。然后开火烧。
白路依旧是边干活边说话:“我不屑和你们比刀功,因为我永远是第一,也不想和你们比做刺身,因为只要经过我手,一根草都会很好吃。”
什么是狂?这就是狂!
还有谁能比白路更狂?没有了。
下面的翻译快速翻译过这段话,尽管措辞略有不同,但大概都是这个意思,听过这段话,所有人都认为白路疯了,这就是个不知道天高地厚的白痴,有人惋惜着摇头,还有人嘲笑着哼上一声,也有人面无表情等着看他丢人……
白路不管别人是什么反应,继续说道:“我知道你们会觉得我狂,不着急,想讽刺或是想骂我,等我做好菜、你们品尝后再说,至于刀功,一会儿再让你们看到。”。。
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