笙出来开门，急忙将赵二娘迎了进来。
“刚才来了两个泼皮，翻我菜篮子里的东西。”
“二娘有所不知，少爷说我们被花家的人监视上了。今天我去采买食材的时候，也有人跟着我。”
“真是反了天了，老将军以前何等威风，现在什么阿猫阿狗都敢找杜家的晦气。”赵二娘愤愤不平的道。
桃笙带着赵二娘去见杜蘅。
杜蘅请到前厅，桃笙端上了茶。
“兄弟，你要硝石给你买来了。”赵二娘从菜篮子里，拿出了一包东西。
杜蘅接过，打开一看，里面则是一堆白色的粉末，笑道：“姐，你可算帮了我一个大忙了。”
“兄弟，家里可是有谁得了热症吗？要这许多硝石？”
“倒也没有。以后你就明白了。对了，需要给你多少银钱？”
“硝石可贵了，寻常人用药只放一指甲盖，哪有像你这么买的，我怕人怀疑，跑了好几家药铺呢，一家买一点，拢共花去了八千二百文。”
杜蘅将前晚梁辰给的银铤拿了出来，要是没有这一块银铤，连硝石都买不到这么多。
“兄弟，钱先放着吧，你现在要参赛，一应物件都要自己准备，花钱的地方多着呢，等什么时候手头宽裕，再给我不迟。”
杜蘅心里感动，要说起来，他跟赵二娘可是无亲无故，她竟然能这么信任自己。
归根到底，都得感谢爷爷。
杜仲本是市井之徒，一步一步做到了上将军，军纪严明，对百姓秋毫无犯，因此底层之人多以他为榜样，对他也是极其钦佩。
何况杜家祖籍就在广陵，在广陵有着很深厚的群众基础。
坐了一会儿，赵二娘要回去给一家老小做饭，便起身告辞了。
杜蘅忙叫桃笙，拿了一罐味精送给赵二娘。
赵二娘感激不尽。
有了杜蘅的味精，她的生意比起从前好了不止一倍，哪怕将价格提高了，客人依旧络绎不绝。
这一切都归功于杜蘅。
……
回到厨房，杜蘅开始拿着硝石制冰。
硝石制冰的原来，无非就是与水混合之后，可以大量吸热。
先去后院的古井打水，古井的水比露天的水温度要低很多，这也意味着可以减少使用硝石，让其结冰。
又让桃笙找来一大一小两只铜盆，两盆都要加水，硝石分出一半，放入大盆之中，接着小盆也放在了大盆上。
瞬间，白烟腾升，丝丝的凉意扑面而来。
桃笙不可思议的睁大一双杏目：“少爷，这，这……”
“别紧张，只是结冰的过程。”杜蘅平静的微笑。
肉眼可见，大盆的水面结出了一层冰花，连带着小盆的水也开始结出了冰花。
冰花越来越多，水底也开始结冰。
“少爷，你是不是会术法？”桃笙不可思议的看着杜蘅？
杜蘅哑然失笑：“这是科学。”
“哦，这术法的名字叫科学。”
“……”
结冰之后，将小盆拿了出来，让桃笙将冰块给挖出来。
大盆的冰由于加了硝石，不可直接食用，不过通过加热，可以重新析出硝石，重复利用。
“桃笙，把你熬好的酸梅汤拿来，先做一个冷饮。”
酸梅汤早上就做好了，此刻只要加入一些冰块就行了。
拿碗装着，杜蘅先给爷爷和赵管家送去。
桃笙正在厨房收拾，忽听大门之外传来争吵的声音，听着像是七棱的声音。
她快速的出去开门。
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