拿根木棍压压实，收口包起来，整个过程行云流水。

　　与饭团类似的食物，比如小笼馒头的名气实在太大，所以也会误入四大金刚中。

　　但正本清源，不管在后世还是现在的魔都人口中，都不会将小笼包纳入四大金刚的范畴。

　　也有一种说法，说粢饭和豆浆是后加入的，起先这两个空位是老虎脚爪和馒头。

　　但这玩意也没什么作证，而且老虎脚爪的本名叫金刚麒，即便是现在这个时代也不常见，那就更不可能被称作四大金刚了。

　　刚刚出锅，还冒着热气的油条被送上桌，朱传仁直接上手，拿起来吭哧就是一口。

　　酥脆的外皮一触即破，包裹着软糯的面香，一口下肚，胃口立马暖和起来。

　　油条的来历都知道吧，据说是民间因为痛恨秦桧迫害岳飞，通过炸制一种类似油条的面制食品来表达愤怒。

　　两股拧在一起，代表的就是秦桧夫妻俩，所以油条也叫“油炸桧”。

　　油炸桧的名字现在还在用，也有“油炸鬼/油鬼”的叫法。

　　油条是真正的国民早餐，几乎没有买不到油条的城市。

　　而且吃法都被玩出花了，津门人拿来卷煎饼果子，皖省人往里面灌鸡蛋，魔都人拿来夹大饼，粤省人拿来扔进艇仔粥里。

　　尽管吃法不同，但说句“人人都爱油条”并不为过。

　　魔都人爱吃油条，四大金刚的另三个，都能和油条搭档。

　　街上抓个人，说一句“大饼”，这人要是个魔都人，他的大脑指定就管不住嘴了，一定会回一句“油条”，就跟对暗号似的。

　　弄堂里的小孩被大人差使，拿根筷子去买油条，把油条用筷子穿起来带回家，在现在很常见的景象；

　　而小孩把油条两头的尖尖偷吃掉，也是另一个常见的景象；

　　回家“屁股开花”，那就像应景一般存在了。

　　可别笑话大饼夹油条是碳水夹碳水，油条似乎天生就是为了和另一种碳水搭档的。

　　如果不跟大饼搭档，那就去和粢饭团搭档，反正米或面，华人两大主食，你总要选一个。

　　油条放久就软了，这时就要请出四大金刚的最后一位——豆浆了。

　　冷油条泡进热豆浆，这种天造地设的一对，无论谁都替代不了。

　　豆浆在魔都也是可甜可咸的，而且早年间，“豆浆”默认就是咸豆浆，甜豆浆要特意说明是“甜豆浆”。

　　这一爱好仅限于部分吴语区以及津门。

　　这真是不得不感慨，同作为港口城市的津门，和魔都在文化和美食上有着太多默契。

　　当然，喝咸豆浆是一种默契，但咸豆浆的形式还是不同的。

　　津门的咸豆浆加盐，是比较纯粹的咸豆浆。

　　而吴语区的咸豆浆，一般简称咸浆，放酱油、油条、紫菜、虾皮、榨菜、葱花。

　　咸浆一定要“冲”，配料全部放在一个碗里。

　　拿个大勺舀一勺，然后一

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