笋丁、青豆一起炒，既要入味，又要吃口嫩滑，火候相当考究。
搭配这些荤菜的还有几道斋件，也就是素菜，这个时节店里会上一种白芹，好像只有南方某个特别的地方出产。
这种白芹有别于其他地方的水芹，它茎白、脆嫩，叶清香，为芹菜中的极品。
种的时候也颇费工夫，芹菜长高一些，土层就需铺高一层，芹菜的顶叶始终只留下一两寸露在外面，需小心服侍，
起时需连根拔起，荤炒凉拌，在寒冬腊月的江南，堪称一绝。
主食是葱油拌面和鸡粥，拌面用炸过的葱酥，做成一口大小。
这碗鸡粥又是功夫菜，鸡脯肉用刀背排开，万万不可见切口，去筋，拍成鸡蓉，用鸡汤熬上一天，虽然说是鸡粥，其实是不用米的。
最后的甜点是冰糕，属于中西结合了，介于冰激凌与棒冰之间，一勺挖下去觉得硬，抿进嘴立刻软化，绵绵的，淡淡的甜。
用淡奶油、糖、杏仁做成，不再添加别的，这种冰糕即便随室温升高而软化，形也不会变，与刚端出冰箱时一样。
这一桌菜，如果对外的话，恐怕能值京城一套两进四合院，听起来好像也没有特别珍贵的食材，主要贵在过程上，每一道菜都不是随随便便炒出来的。
很奢侈是不是？但对朱传仁来说，这就是普普通通一顿午餐，他没给自己整一个百人舞蹈团已经算是勤俭节约的典范了。
吃饱喝足，鲜儿推门进来，一身褐色小西装的她，看起来十分干练。
“吃完了？”鲜儿随意的问道。
“你喝酒了？”朱传仁见她脸色微红，不禁问道。
“陪了两杯~”
“没吃饭呢吧？正好这碗粥我还没动呢。”
他将鸡粥放到鲜儿身前：
“可不是？这一上午忙坏我了。”
赶紧拿起勺子喝了两口，温度刚刚好，不冷不热。
“什么大人物还需要你亲自陪酒？”朱传仁用湿巾擦了擦手，随口问道。
“公董局行政办公室的翻译主任，姓洪，你认识吗？他夫人在华界给大领导当秘书。”
“姓洪？长得挺胖？”
“对，戴一黑框眼镜，色眯眯的。”
“有印象了，怎么？他对你动手动脚了？”
“那没有，他不敢，来楼外楼吃饭的，谁不知道这里真正的后台老板是谁。”鲜儿与有荣焉的说。
“算他识相~”朱传仁冷哼了一声。
“他虽然没对我怎么样，但我还是看不惯他的做派。
你知道吗？他今天带了一个小姑娘，看着也就20出头，可单纯了，饭桌上一直被他占便宜，想哭又不敢哭，我都觉得可怜，这要是让她爹妈看着，不得心疼死！”
这种事朱传仁见多了，不管前世还是今生都没少发生，但没办法，这个世界就这样，想要回报就得付出，当然了，如果是被强行拉来的，那就另当别论。
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