租界这边最火的酒楼了，我去过几次，听说是那个开游乐场的老板开的酒楼。”
朱传仁只想说——谣言害人呐。
随着气温渐渐下降，全国各地进入了冬天。
北方人习惯在立冬的时候吃饺子，南方则讲究食补，吃鸡鸭鱼肉。
比如呆湾那边，冬季来临的时候，大街上挂着“羊肉炉”，“姜母鸭”等招牌的餐厅特别受欢迎。
江浙这边的老字号药房会专门开设进补门诊，销售冬令进补保健品。
湘省人会熏制有名的“醴陵焙肉”，尤以松枝的烟火慢慢熏焙出来的肉为上品。
岭东地区有“冬令吃蔗不会齿痛”的说法，还要用莲子、板栗、虾仁做成炒香饭，作为冬令时节的进补食物。
总的来说，“吃货”们的世界都是相似的，无论北方还是南方，冬季都是属于他们的季节。
但要让朱传仁选一个冬日最佳美味，火锅当属第一！
尤其是涮羊肉！绝对是冬季滋补佳品，当然，对于肠胃弱的人，是不宜享用的。
吃涮羊肉的好处，不仅是口腹之欢。
假使有些感冒，准能叫你汗出如浆，周身舒快。
尤其是美满的家庭，长幼咸集，围锅而涮，环坐而吃，一家人侑觞把盏，涮肉劝餐，这才是天伦之乐！
涮羊肉并不是贵族化的食品，自己买上几十枚绵羊肉的腿肉，搭上一些尾巴油，切成薄片。
随后用个小砂锅放在炭炉，先把肥油放在锅里，再放上调味的椒盐等项，待水沸了，便可涮肉。
佐以上好的麻酱，又何尝不适口充肠呢？
再不然，去到“三不管”平民化的大餐棚里，花上几角钱，蹲在板凳上，伏在木桌前，也可以吃个心满意足。
只是这锅是个大型的，用铁片分隔，俨如八卦，下有木架，上置方盘，盃箸盌盏，分列其间。
里面的汤，老是那么沸腾着，滋味也还可口。
在饭馆里吃涮羊肉，始终不如家庭中浅斟低酌，细嚼慢咽来的舒适。
因为饭馆的味道，难免腥膻，况且那羊肉是以口北地区尾巴绵阳的后腿，口北就是张家口以北，那里出产的羊，特别肥嫩。
其它地方的肉就是不行，比如津门的水草不同，所以肉味也就变了。
饭馆卖的肉片以盘计值，每盘十来长片，薄如片纸，约需二角左右，至多不过三二两。
切肉的法子，是把羊肉冻僵，然后操刀。
否则纵有利刃，也难下手。
到了楼外楼以后，倪思纯见伙计们都停下向朱传仁行礼，还称呼他为三少爷，顿时反应过来，难怪自己说楼外楼游乐场和楼外楼酒楼是一个老板的时候，他笑的那么无语。
“这是你家开的？”
“对~”
“深藏不露啊~”倪思纯背着小手，仰头打量这座酒楼，比起元宝镇那个楼外楼，法租界这家面积没那么大，更没有回字形的建筑结构
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