循着香味来到厅堂,小漠发现村长刘洋家准备的饭菜十分丰盛,想必除了家境殷实外,也和今日邀请的公孙幽有关。
毕竟先有公孙盈以高超的剑法在江湖上闯下偌大的名头,后有公孙幽悬壶济世,济世仁心,一舞倾城。现在江湖上提起公孙氏,莫不想到这两姐妹,而不是原来的公孙大娘,这也是因为公孙幽听了小漠的建议后以本名行走江湖的结果。只是可惜众人不知两人因为一个柳风骨而几年未曾见面,公孙幽行走江湖也是为了寻找离家的胞妹。
只见一个实木八仙桌上摆着蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子……这些当然是不可能滴!嘿嘿!
实际桌上摆着的是瓦罐香菇炖排骨,蒸腊肠,蒸莲夹,蒸豆腐,蒸丸子,红烧肉,卤鸡,清水白灼虾,再加一碟清炒蘑菇,凉拌野菜,一笼包子,一桶稻香米并一碟炸春卷。
村长刘洋和夫人刘王氏招呼大家坐下吃饭,:“幽娘子行走江湖,见识不凡,定是吃过不少山珍海味,今略备薄菜,请幽娘子和各位小友不要介意才是。”
“村长过谦了,幽行走江湖多年,风餐露宿,像这等丰盛的宴席,也是屈指有数呢。”公孙幽连连摆手。
“好啦好啦,大家快快入席,菜凉了可就不好吃了。”刘王氏招呼大家就坐。
见村长和师傅公孙幽都动筷之后,小漠先是夹起一个包子,只见包子皮晶莹剔透,咬上一口,竟然是槐花鸡蛋馅儿的,令人满口生津,又清香留齿。再来一碗排骨汤,瓦罐炖煮更入味,而且非常保温,汤色乳白清亮,排骨已被炖煮多时,用筷子轻轻一拨,肉就从骨头上分离下来,有入口即化之感,排骨中的香菇吸收了排骨的骨油,吃起来鲜香可口,美味极了。
腊肠是小漠非常喜欢的菜,尤其爱吃四川腊肠,在现实世界小漠经常吃蒜苗炒腊肠,芹菜炒腊肠,蒜薹炒腊肠。夹起蒸腊肠,腊肠颜色鲜亮,肥肉的部分已经蒸的透亮,咬上一口,麻辣鲜香的味道爆炸在舌尖口腔,仿佛在跳一只欢快的舞蹈。
莲夹是将莲藕切条或片,裹面炸熟后,放入陶碗,加入花椒麻椒茴香等调料,蒸熟食用,小漠最喜欢老爸做的炸莲夹,每年春节都要吃上不少。丸子,豆腐也是过年要准备的年货之一。蒸是最入味而又不失营养的一种烹饪方法,所以莲藕吃起来非常香软,又有莲藕本身的脆,调味料的味道全部入味,非常有滋味。丸子是素丸子,馅儿是红白萝卜,筋道可口。蒸豆腐是炸过的豆腐,保持了豆腐的完整性,外焦里嫩,爽滑可口。
红烧肉在现代一般是用高压锅做出来
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