餐还是西餐，抑或是日餐？”
“中餐吧，咱们头一次来，自然是品尝中餐的。”赵无涯心说在*风装修风格的房屋当中，自然得品尝中式菜肴的。再说了，*饮食博大精深，岂非外国所比的。
姬无雪询问道：“*菜系颇多，不知道你们这里最有名的是什么菜系？”
“咱们饭店可以提供四川菜、淮扬菜、谭家菜、粤菜，这四种菜系不分伯仲。”服务员果然是高素质，她绝对不会说出哪个是最好的。
赵无涯望向李如松望了过去，看看她能否提出点儿建议。
李如松见赵无涯向自己望了过来，知道他是在征询自己的意见呢，这才笑道：“无涯弟弟，ＢＪ饭店绝对是ＢＪ市最好的饭店之一，这里的谭家菜最为著名，我看咱们就吃谭家菜吧。”
“谭家菜？”赵无涯自认了解的东西不算少，并不清楚这一菜系。四大菜系，以及什么八大菜系当中，似乎没有这个吧！
服务员见赵无涯问起了，便笑呵呵地道：“谭家菜是一种官府菜，1958年，在*总理的关怀下，谭家菜才有机会在北京饭店安家落户的。”
“周总理定下的？”赵无涯一生最钦佩的就是这位为新*鞠躬尽瘁的总理了，“好，你且说下谭家菜的特点吧。如果不错的话，咱们今天就吃谭家菜了。”
服务员点头道：“谭家菜咸甜适口，南北均宜，调料讲究原汁原味，制作讲究火候足、下料狠，菜肴软烂、因而味道鲜美、质地软嫩，口感醇厚、绵润、本色。中庸和平，讲究原汁原味，谭家菜自成菜系，有菜品近三百种，以发制烹调海味菜最有名，谭家菜中的清汤燕菜更有其独道之处。”
服务员的介绍完后，在场众人也都点了点头，认为吃谭家菜应该是不错的选择。
赵无涯见旁人都点头了，他也点头道：“好吧，如松姐，你就看着点十二个菜吧，要最具代表性的就行。”
服务员见赵无涯他们真的要吃谭家菜，便自旁边将菜谱拿过来交给李如松，由她点菜。
李如松接过菜谱打开之后，她先看了一遍，随即笑呵呵地道：“红烧鸭肝、蒜蓉干贝、五香鱼、黄焖鱼翅、清汤燕菜、扒大乌参、草菇蒸鸡、三鲜猴头、清蒸鳜鱼、干贝酥鸭。”
服务员记下李如松所点的菜后，她便点头道：“这位小姐，你果然厉害，这些东西都是谭家菜当中最具代表性的菜肴了。”
李如松笑呵呵地问道：“还有一道汤和一道甜点，我就听一听你的推荐了。”
“汤可以选择清汤蛤士蟆，甜点可以是杏仁茶，”服务员用手指着菜谱，“不知这位小姐可否满意？”
没等李如松说话呢，赵无涯那边却惊呼道：“清汤蛤士蟆？”第736章品尝名菜送出现金
赵无涯听到这个菜的时候突然想到了清蒸
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