是最少的了。

　　因为顾白已经处理完了所有食材，剩下的厨余也就是那么点，而有些厨师还没有处理完，剩下的食材已经超过了顾白这边的。

　　不过顾白并没有注意其他厨师的情况，全部的注意力都放在了自己面前的锅上，油爆双脆这道菜的难点除了刀工，还有很大一部分是放在火候上，多一秒则老，少一秒则生，对于火候的把握非常的重要。

　　油温烧制四成热，顾白将鲜红的鸡胗倒了下去，油锅翻腾，之所以鸡胗先下一锅也是因为鸡胗的肉质比起猪肚要厚，两者不能一起下锅，一起下锅要么就是鸡胗没熟，要么就是猪肚老了。

　　鲜红的鸡胗在油温下很快就褪去了那层血色，成为褐粉色，顾白飞快的将玉白色的猪肚也都倒了下去，稍待几秒就将冬笋胡萝卜片等配料倒了下去，等了几秒就出锅了。

　　有的观众刚才看到顾白这边食材下锅的样子，又去看了下别的厨师做的怎么样了，然后一回头再看向顾白这边，就发现顾白已经将食材都给捞了出来，还以为只是一个开始。

　　然后就看到顾白烧油，煸香葱姜，倒了点料酒，将刚才捞出来的食材重新入锅，倒入料汁翻炒了下就出锅盛盘了。

　　盛盘？！

　　观众都有点没有反应过来，其他的厨师还在做呢，哪怕是看着要完成的，至少还有几分钟的时间，而顾白这边就已经做完了！

　　有的观众将顾白做菜的过程从头到尾都看了一遍，默默的在心里数了数，发现时间顶天二十秒的样子，人稍微走神一下，这点时间就过去了。

　　这可是做的肉菜，这样就做好了吗？

　　外国观众都看懵了，而花国的厨师则是一脸习以为然，油爆双脆这道菜准备起来是麻烦，但是一旦开始做，那真的是速度飞快。

　　顾白做完了就举旗了，评委没有多耽误，直接就过来了，这还是他们头一次看到顾白抢在第一个做完的位置。

　　但是也不好说这是好事还是坏事，毕竟第一个做出来，确实是容易让评委觉得眼前一亮，但是更有可能是因为你是第一个，所以评委会稍微压点分数，万一分数给高了的话，那后面的选手就不好给分了。

　　不过来是来了，但是对于这道油爆双脆，几个评委都没有抢先动筷子，而是仔细的观察了一下，虽说这也是评委点评的一贯动作，但是顾白之前做的几道菜，评委观察归观察，可是那种想吃的迫不及待还是很明显的，而现在，显然因为做的是内脏，都有点不太想动。

　　如果是平时，顾白肯定会注意到，但是他此时完全被自己做的这道菜吸引了注意力，他以为做出来的这道菜会是ss级的菜品，这是他一向的水准，但是现在，sss级的金色标签差点没有晃花他的眼睛。

　　饶是顾白知道自己这次做的异常顺

　　请收藏：https://m.aizew.com

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）